食文化

植物

都内屈指の歴史 調布の深大寺 都民の憩いの場の名物は?隣接する植物園とは? 

調布市にある深大寺と、隣接する神代植物公園にスポットを当ててみました。浅草・浅草寺に次ぐ古刹で、古い歴史を持つ深大寺。名物の深大寺そばはなぜ有名になったのか。神代植物公園とは?
スイーツ

春になると一層食べたくなる抹茶スイーツ!まずはコンビニの新作抹茶スイーツを買ってみた。

春になると、どこのお菓子メーカーもコンビニも、こぞって発売する抹茶スイーツ。今回は2種類を購入し、実食しました。その感想をお伝えします。
食文化

WBC日本代表のお茶点てポーズでまた注目!?今や世界のトレンドお抹茶。日本が世界に誇るお茶文化。しかし後継者問題も・・・

WBC日本代表のセレブレーション「お茶点てポーズ」。大谷選手からポーズを考えるようにと指令を受けた北山選手は京都出身。言わずと知れた、家元「裏千家」の地元です。今世界は抹茶ブーム。その裏で、国内の抹茶に影響がでているようで・・・。
食文化

味噌離れが加速・・・日本の誇る発酵食品は今後どうなる!?

日本を代表する発酵食品である味噌が、消費量を減らし続けている現実。でも海外では人気が高く、「MISO」という万能調味料として欧米では広がっていたり、独自も味噌も作られているそう。今後日本ではどうなっていくのか。